Alla Francia si associano grandi vini, formaggi e piatti originali ma non si parla mai di un binomio semplice e squisito: mules e frites!
Ho scoperto questo diabolico duo un paio di anni fà in Bretagna, lungo la costa si trovano spesso chioschetti che offrono cozze appena pescate accompagnate da calde e croccanti patatine fritte!
Un'accoppiata semplice ma deliziosa che ci ha gratificato più delle pregevoli ma mollicce ostriche.
Pensavo che fosse prerogativa della costa atlantica ma mi sbagliavo, anche il midì ha i suoi bei chioschi.
Una sera a Martigues, località decisamente gradevole e meritevole di visita, i miei occhietti miopi sono stati attratti da lucine in lontananza, mio marito ha capito subito che le lucine meritavano una visione più approfondita e così siamo approdati al paradiso delle sardine e delle cozze.
Fortunelli siamo capitati nel mezzo del festival delle sardine che si svolge nel mese di agosto, sardine alla piastra, poltette di sardine, sardine condite e trionfi di cozze e patatine fritte e il fegato ringrazia!
Per ripulire la coscenza poi abbiamo fatto una lunga passeggiata attorno al centro storico, salendo e scendendo per i ponticelli illuminati, i vicoli stretti e i moli pieni di barche, barchette e barconi.
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